Innledning
I en verden der bærekraft blir stadig viktigere, har mange konferansesentre i Sverige tatt et skritt i riktig retning for å tilby mer miljøvennlige møtealternativer. Ved å velge et bærekraftig møtested for din neste konferanse reduserer du ikke bare miljøbelastningen, men sender også et sterkt budskap om bedriftens verdier. I denne artikkelen tar vi for oss fire fremtredende bærekraftige konferansesentre i Sverige som kombinerer funksjonalitet med miljøbevissthet.
Sigtunahöjden
På Sigtunahöjden er bærekraft ikke bare et begrep, det er en levende praksis. Sigtunahöjden streber etter å gjøre hver eneste konferanse mer bærekraftig og miljøvennlig, og tar ansvar for kravene og behovene til mennesker, bedrifter og miljø. Dette ansvaret er forankret i historien; Sigtuna, som ble grunnlagt av kong Erik Segersäll på slutten av 800-tallet, har vært en møteplass i over tusen år. Sigtunahöjden viderefører denne tradisjonen med et ønske om å fremme møter langt inn i fremtiden, med stor vekt på miljøansvar.
Sigtunahöjden arbeider aktivt for å skape bærekraftige og vellykkede møter med fokus på opplevelsen. De har en helhetlig tilnærming til bærekraft ved å tenke i sykluser og sammenhenger. Dette omfatter alt fra å bruke mindre tallerkener for å redusere matsvinn til å lage arbeidsklær av fargerike, resirkulerte gardinstoffer. Denne filosofien er også tydelig i møterommene, der alt fra whiteboardpenner til flippovere er miljømerket, og gjestene oppfordres til å slå av lysene når de ikke er i bruk.
Som et svanemerket anlegg stiller Sigtunahöjden høye miljøkrav til sine leverandører. I 2019 ble innsatsen deres belønnet da de ble kåret til Årets bærekraftige bedrift på Sigtuna Business Gala. Sigtunahöjdens miljøengasjement omfatter også biologisk mangfold, der de har bikuber på anlegget og produserer sin egen honning, samtidig som de unngår produkter med palmeolje.
Sigtunahöjdens bærekraftsarbeid begrenser seg ikke bare til deres egne dører. Sigtunahöjden er en aktiv del av regionens bærekraftnettverk og deltar i initiativer som Fly Green Fund, som har som mål å bruke biodrivstoff til flyreiser for å redusere karbonavtrykket fra møter der deltakerne må fly.
Maten på Sigtunahöjden er nøye utvalgt med tanke på bærekraft og kvalitet. Med en høy andel økologiske ingredienser, innkjøp av hele dyr fra lokale gårder og fokus på å minimere matsvinn, viser de hvordan måltider kan være en del av en bærekraftig konferanseopplevelse.
Sigtunahöjdens housekeeping-team gjenspeiler denne bærekraftstankegangen i alt de gjør, fra klesvask til tekstilvedlikehold, noe som styrker miljøengasjementet ytterligere.
Varberg kysthotell
Varbergs Kusthotell ser sin plass ikke bare som et enkeltstående selskap, men som en integrert del av en større sammenheng som omfatter samfunnet, landet og planeten. Derfor er deres engasjement for bærekraft sterkt knyttet til bærekraftsmålene. Disse målene utgjør den mest ambisiøse agendaen for bærekraftig utvikling som noensinne er vedtatt av verdens land, med sikte på å oppnå store ting innen 2030. Varbergs Kusthotell har valgt å fokusere spesielt på fire av de 17 bærekraftsmålene som ligger deres hjerte nærmest, og der de kan ha størst innvirkning. I det daglige arbeidet jobber de aktivt for å nå disse målene.
Et av de konkrete målene er bærekraftig forbruk og produksjon. Varbergs Kusthotell arbeider for å skape tydelige innkjøpsrutiner som premierer miljømerkede, svenskproduserte og lokalproduserte råvarer og produkter. Som en del av dette har de lenge vært en Svanemerket virksomhet, noe som betyr at de følger strenge miljøkriterier for å minimere miljøpåvirkningen.
Energiforbruket på Varbergs Kusthotell reduseres aktivt gjennom en handlingsplan for energioptimalisering. De har innført et behovsstyrt system for oppvarming og ventilasjon, og all belysning i anlegget er lavenergi. De prioriterer også bruk av biologisk nedbrytbare engangsartikler og arbeider for å redusere plastforbruket ved å erstatte plastprodukter med papir- eller trealternativer. I tillegg har de faset ut
bruke engangsartikler som plastkopper, sugerør og tøfler, og erstatte dem med mer miljøvennlige alternativer.
I arbeidet med å redusere vannforbruket bytter Varbergs Kusthotell ut eldre utstyr med mer energieffektivt utstyr, inkludert kraner og toaletter med lavt vannforbruk. De jobber også aktivt for å redusere mengden klesvask, blant annet ved å fjerne dekketøy i restauranten og oppfordre gjestene til å gjenbruke håndklærne sine.
Et annet fokusområde er å redusere matsvinnet. Hotellet jobber med godt planlagte menyer og bruker så mye av råvarene som mulig, noe som bidrar til å redusere svinnet. Regelmessig veiing av matsvinnet bidrar til å overvåke og forbedre dette arbeidet.
Rengjørings- og vaskemidlene som brukes på Varbergs Kusthotell er miljømerkede, og vaskeriet er ISO-sertifisert og Svanemerket, noe som minimerer både miljøpåvirkningen og risikoen for de som håndterer kjemikaliene. Gjestenes senger og tekstiler er svenskproduserte, svanemerkede og OEKO-TEX-sertifiserte, noe som sikrer at de er fri for skadelige kjemikalier.
Kusthotellet er også aktive i kampen mot klimaendringene. De bruker 100 % fornybar elektrisitet, tilbyr alltid kjøttfrie alternativer på menyen og velger råvarene sine med omhu, med fokus på lokale produkter. De foretrekker svensk kjøtt på grunn av den lave klimapåvirkningen og bidrar til å bevare Sveriges naturbeitemarker.
Varbergs Kusthotell deltar også i Håll Sverige Rents initiativ «Kusträddarna», der ansatte og gjester samles for å rydde kysten.
Engasjementet for havet og de marine ressursene er tydelig i restauranten, der all villfanget sjømat er MSC-merket, noe som sikrer bærekraft og ivaretakelse av havmiljøet. De er også opptatt av å spre kunnskap om viktigheten av et sunt og rikt hav til både ansatte og gjester.
Under mål 8, som fokuserer på anstendig arbeid og økonomisk vekst, arbeider Varbergs Kusthotell for å skape et trygt og inkluderende arbeidsmiljø. De anvender tariffavtaler og bruker verktøy som Winningtemp for å fremme de ansattes trivsel. Hotellet er også en LIA-arbeidsplass, noe som betyr at de tar imot studenter i praksis og samarbeider med lokale videregående skoler om å tilby praksisplasser.
Gjennom dette mangesidige arbeidet viser Varbergs Kusthotell at bærekraft ikke er en enkeltstående aktivitet, men en integrert del av den daglige driften. Arbeidet deres styrker både deres egen bærekraftprofil og bidrar til en større global påvirkning.
Engsholm slott
På Engsholm slott har en dypt forankret tradisjon for bærekraft vært til stede helt siden bygningen ble oppført i 1916. Med valg av murstein, kalkstein og andre naturmaterialer har slottet et varig og bærekraftig fundament.
Allerede i 1984 gikk Engsholms slott i bresjen for bærekraftig oppvarming ved å installere noen av Sveriges første sjøvarmepumper. Systemet ble utvidet i 1995 med en over 2 km lang slange på bunnen av Østersjøen og varmer fortsatt opp slottsbygningen i dag. I 2020 ble bærekraften ytterligere forbedret med nye varmepumper som kan fjernstyres for optimal effektivitet.
Til og med hotellbygningene og Strandateljén på slottet er modernisert med bergvarmepumper, noe som viser Engsholm Slotts mangeårige satsing på bærekraft. Faktisk har slottet tenkt økologisk lenge før miljøsertifiseringer som Svanen og KRAV ble vanlig.
Et eksempel på dette er at de allerede i 1988 bestemte seg for å bruke ubleket toalettpapir, noe som var uvanlig på hoteller på den tiden. På samme måte har resirkulering av papir, glass og annet avfall vært en del av slottets praksis siden oppstarten. Møbler, innredning og andre materialer har i all hovedsak vært av høy kvalitet, ofte brukt eller antikt og laget av naturmaterialer.
Strandateljén, en ren trebygning med sedumtak, har en vedfyrt badstue der gjestene kan nyte et sjøbad i stedet for et energikrevende boblebad. Huset, som ble oppført i 2000 og varmes opp med jordvarme, ble året etter utnevnt til årets trehus i Södertälje kommune.
I slottsparken dyrkes det grønnsaker, salater og frukt, noe som gjør slottet selvforsynt med disse varene store deler av året. Til og med blomstene som pryder spisebordene er plukket her.
Engsholms slott tar også vare på vannet på en bærekraftig måte. Med et topp moderne avsaltingsanlegg produserer de sitt eget rensede vann fra Østersjøen, noe som bidrar til 100 % sirkulær vannbruk og beskytter grunnvannet. Et eget renseanlegg sørger for at alt vann som slippes ut er rent, og et eget vaskeri bruker svanemerkede produkter for å redusere miljøbelastningen.
På kjøkkenet er lokale og bærekraftige råvarer en selvfølge, med mye vilt fra de lokale skogene.
Engsholm Slotts mangeårige engasjement for bærekraft gjennomsyrer hele virksomheten, og viser at de er opptatt av langsiktig bærekraft i stort og smått.
For Bergendal betyr bærekraft mer enn å bidra til grønne skoger og blå hav. Det omfatter også forholdet til medarbeiderne og samarbeid med ulike organisasjoner, både nasjonalt og internasjonalt, for å utvikle forholdene for mennesker og miljø.
Bergendal bruker ansvarsfullt.se for å rapportere om sitt bærekraftsarbeid. Dette styringssystemet, som er basert på standarder som ISO og FNs bærekraftsmål, gir kvalitativ veiledning i alle relevante spørsmål og presenterer resultatene på en lettfattelig måte.
Anleggets bærekraftsrapport gir konkrete bevis på anleggets resultater og bruker Responsible Business®-sertifiseringen til å gi et tydelig bilde av bærekraftsarbeidet.
På Bergendal strekker bærekraftsarbeidet seg til å skape et «rent hus» i videste forstand. Dette betyr å bruke miljøvennlige produkter til klesvask og rengjøring og unngå unødvendige rengjøringsoppgaver. Gjester som bor her mer enn én natt vil ikke bli forstyrret av rengjøring med mindre de uttrykkelig ber om det.
Måltidene på Bergendal tilberedes fra bunnen av i eget kjøkken og bakeri, med en forkjærlighet for økologiske og lokale råvarer. Kokkene og bakerne bruker disse råvarene til å lage kreative og smakfulle retter.
Klimaspørsmålet er sentralt for Bergendal, og de jobber aktivt og langsiktig med å miljøtilpasse virksomheten. De måler alt fra vann og energi til kjemikalier og avfall for å sikre at verdiene ligger på et ønsket nivå. Hvert år støtter de også internasjonale klimaprosjekter og kompenserer for 110 % av karbonavtrykket sitt.
Medarbeidernes trivsel er nøkkelen til suksess i Bergendal. De jobber kontinuerlig med å gi de ansatte best mulige forutsetninger for å utføre arbeidet sitt og fortsette å utvikle seg.
Ved å velge Bergendal bidrar gjestene også til å støtte miljøprosjekter og organisasjoner som arbeider for menneskerettigheter og barnekreftforskning.
Som et klima- og miljøengasjert anlegg tilbyr Bergendal mer enn bare klimanøytrale konferanser. Det omfattende miljøarbeidet omfatter blant annet bruk av jord fra egen kompost og et eget anlegg som renser og kjøler vannet fra springen, noe som reduserer behovet for transport.
Bærekraft for Bergendal betyr også å tilby et trygt miljø. De bestreber seg på å tilby beskyttelse mot tyveri, vold, trusler, brann og andre ulykker. Personalet er opplært i hjerte- og lungeredning, og Bergendal er Safe Hotels-klassifisert for å opprettholde et høyt internasjonalt sikkerhetsnivå.
Sammendrag
Å velge et bærekraftig konferansesenter for ditt neste møte er et skritt i retning av en mer ansvarlig og miljøvennlig forretningsvirksomhet. Disse anleggene i Sverige viser hvordan man både kan være miljøbevisst og tilby en konferanseopplevelse av høy kvalitet. Ved å velge disse stedene for ditt neste møte bidrar du ikke bare til miljøet, men også til en bærekraftig fremtid for konferansebransjen.
Spør oss om flere bærekraftige konferansefasiliteter neste gang du bestiller en konferanse.
